有點沒有想到的消毒水味道,好吧,是我喜歡的。樂加維林8年,顏色相比比較淡——這和它的重口味似乎有點不符。不過打開一聞,好吧,就知道這個沒錯。消毒水其實不算什麼,只是有個漸強的煙燻就不容易了。然後漫長的回味逐漸消散肉桂和的碘酒的逐漸明晰,對比入口的甘甜貌似形成某種互文,也是神奇的體驗。
樂加維林酒廠位於艾雷島,創立於1816年,Lagavulin原本是地名「Laggan Mhouillin」,意思是「磨坊的中空地帶」,是艾雷島上個性最鮮明的酒廠,甚至還有「艾雷島之王」的稱號。Lagavulin樂加維林酒廠位於Ellen港附近,是所有在艾雷島的蒸餾廠中最特別的,它有著梨形的外觀,並緊鄰港口。蒸餾廠的水使用經流過泥煤層的河水,使得生產的酒款有著強烈的泥煤香及陽剛的海水味,並多了複雜度,細緻的口感變化,堪稱艾雷島的代表作。Lagavulin在18世紀中期就建造在艾雷島上,艾雷島上的威士忌是蘇格蘭威士忌中擁有最複雜和強烈的口味,由許多不同的元素,造就了Lagavulin的特別。
甘甜、濃郁的泥煤風味,搭配溫和、漸進的辛辣口感,入喉之後,甜味漸退而煙燻味漸升,純淨、悠長的泥煤風味在尾韻中點綴些許薄荷清香。Lagavulin的單一麥芽以偏重泥煤風味為軸心,煙熏味道為輔,肉汁感濃郁,令人聯想起煙熏的培根,再加上豐富的水果和香料氣息,層次複雜。發麥的泥煤含量大約是 30-35 ppm,相較於艾雷島上的其他蒸餾廠是處於平均值的水準。自從 1974 年關閉地板發麥後,Lagavulin就從鄰近的 Port Ellen(波特艾倫)發麥廠處購買麥芽。樂加維林的發芽也有獨家的配方,先用熱風初步烘乾後再用泥煤發熱完成剩餘的發麥時間。
色澤:金黃色
酒香:黑胡椒,新鮮橙子,檸檬皮,貝殼類海鮮,燻肉,桃子,青蘋果
口感:飽滿的經典風味,甘甜和濃郁的泥煤風味,搭配溫和、漸進的辛辣,入喉之後甜味漸退而煙燻味漸升
餘韻:悠長的泥煤風味中點綴薄荷清香
八卦的事情是:
乐加维林8年的灵感来自于英国维多利亚时期有名的诗人Alfred Barnard。Alfred Barnard活跃于1880晚期,是当时少见的威士忌评论家与旅游作家,在《英国的威士忌酒厂》一书中,记录了他对包括艾雷岛在内的各大酒厂的造访。当时他就品尝到一款8年的乐加维林,并深深为之着迷。他形容其Exceptionally fine,出人意料的完满,非常高的水准。酒厂受此启发,同时作为酒厂200周年庆祝的一部分,特别推出这款乐加维林8年威士忌。