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Lagavulin 8年

Posted on 2026-03-21 | In praktischen

有點沒有想到的消毒水味道,好吧,是我喜歡的。樂加維林8年,顏色相比比較淡——這和它的重口味似乎有點不符。不過打開一聞,好吧,就知道這個沒錯。消毒水其實不算什麼,只是有個漸強的煙燻就不容易了。然後漫長的回味逐漸消散肉桂和的碘酒的逐漸明晰,對比入口的甘甜貌似形成某種互文,也是神奇的體驗。

樂加維林酒廠位於艾雷島,創立於1816年,Lagavulin原本是地名「Laggan Mhouillin」,意思是「磨坊的中空地帶」,是艾雷島上個性最鮮明的酒廠,甚至還有「艾雷島之王」的稱號。Lagavulin樂加維林酒廠位於Ellen港附近,是所有在艾雷島的蒸餾廠中最特別的,它有著梨形的外觀,並緊鄰港口。蒸餾廠的水使用經流過泥煤層的河水,使得生產的酒款有著強烈的泥煤香及陽剛的海水味,並多了複雜度,細緻的口感變化,堪稱艾雷島的代表作。Lagavulin在18世紀中期就建造在艾雷島上,艾雷島上的威士忌是蘇格蘭威士忌中擁有最複雜和強烈的口味,由許多不同的元素,造就了Lagavulin的特別。

甘甜、濃郁的泥煤風味,搭配溫和、漸進的辛辣口感,入喉之後,甜味漸退而煙燻味漸升,純淨、悠長的泥煤風味在尾韻中點綴些許薄荷清香。Lagavulin的單一麥芽以偏重泥煤風味為軸心,煙熏味道為輔,肉汁感濃郁,令人聯想起煙熏的培根,再加上豐富的水果和香料氣息,層次複雜。發麥的泥煤含量大約是 30-35 ppm,相較於艾雷島上的其他蒸餾廠是處於平均值的水準。自從 1974 年關閉地板發麥後,Lagavulin就從鄰近的 Port Ellen(波特艾倫)發麥廠處購買麥芽。樂加維林的發芽也有獨家的配方,先用熱風初步烘乾後再用泥煤發熱完成剩餘的發麥時間。

色澤:金黃色

酒香:黑胡椒,新鮮橙子,檸檬皮,貝殼類海鮮,燻肉,桃子,青蘋果

口感:飽滿的經典風味,甘甜和濃郁的泥煤風味,搭配溫和、漸進的辛辣,入喉之後甜味漸退而煙燻味漸升

餘韻:悠長的泥煤風味中點綴薄荷清香

八卦的事情是:

乐加维林8年的灵感来自于英国维多利亚时期有名的诗人Alfred Barnard。Alfred Barnard活跃于1880晚期,是当时少见的威士忌评论家与旅游作家,在《英国的威士忌酒厂》一书中,记录了他对包括艾雷岛在内的各大酒厂的造访。当时他就品尝到一款8年的乐加维林,并深深为之着迷。他形容其Exceptionally fine,出人意料的完满,非常高的水准。酒厂受此启发,同时作为酒厂200周年庆祝的一部分,特别推出这款乐加维林8年威士忌。


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梅洛-龐蒂文集

Posted on 2026-03-20 | In readin

商務印書館的梅洛-龐蒂文集:

  • 第1卷 行为的结构 2006-05-12 好像不是很感冒。

  • 第2卷 知觉现象学 2006-04-07 看的是老的商務版下面這個当代法国思想文化译丛的,藍色書皮的版本。說起來貌似也很久遠了。

  • 第3卷 人道主义与恐怖 2023-06-04 還是覺得薩特傻傻的。

  • 第4卷 意义与无意义 2022-07-18 好像有點沒有印象了。

  • 第5卷 哲学赞词 2006-04-07 也是遠古了。

  • 第6卷 辩证法的历险 2020-02-26 也算看過,當時好像看得比較困難。這還是很左派的書寫。

  • 第7卷 符号 2006-04-07 當時說,這可能是看過的最悲傷的文本。

  • 第8卷 眼与心·世界的散文 2007-07-07 眼与心, 2006-04-07 世界的散文 其實都挺好讀的?

  • 第9卷 可见的与不可见的

  • 第10卷 知觉的首要性及其哲学结论 2007-05-02

  • 第11卷 1948年谈话录 儿童与他人的关系 2026-03-01 其實之前就看過談話錄的單行版,不過也算重讀了吧。

  • 第12卷 马勒伯朗士、比朗和柏格森论身心统一 2026-03-01

  • 第13卷 儿童心理学与教育学

  • 第14卷 关于语言的文学使用研究

  • 第15卷 自然

  • 第16卷 建制·被动性

  • 第17卷 法兰西学院课程摘要 2024-05-18 其實還好。

  • 第18卷 哲人之旅


其實更多還是以前看的這個当代法国思想文化译丛的版本吧,說起來,也是20年前了?物是人非,世事變遷。

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Talisker Storm

Posted on 2026-02-15 | In praktischen

又是一款無年份。當時就是衝着重口味去的。

確實,濃郁的,其實應該叫焦糖海鹽。

說,無年份的其實更多的就是玩的桶,據說是:

「风暴」是玩弄橡木桶的产物,在陈熟过程中,对「二手桶」和「再生桶」的搭配进行了尝试。一般来说,一个新橡木桶经过3-5年的使用后,作为「二手桶」,可以在威士忌酒厂里服役30年,而这个时间以后,桶中的味觉成分会被酒液吸收完毕。不过,经过翻新和再次熏烤的「再生」工艺,桶可以再次被激活,又能坚持30年左右,这就是「再生桶」。

风暴:一款无年份泰斯卡,在重度炙烤的橡木桶中熟成给它带来了如风暴一般狂野、刺激口腔体验。如果说10年是海边篝火,喝风暴则是把你一头埋进篝火堆。——焦化橡木桶带来的烟熏魅力值得尝试。

只是有點過於甜了,然後韻味不足?倒是胡椒味其實是不錯的。聞香的話,酒精味也是足夠的,因爲用的普通喝水的杯子,第一下確實被酒精到了。只是真正的橡木香其實是在第2天早上杯子里剩下的香味。

另外說是重口的泥煤,個人感覺相比拉弗格或者阿貝還是差了些,確實海鹽很有特點。

所以,也算全部嘗試過了所謂的10年、风暴、斯凯岛——泰斯卡的几款入门级别产品,說起來好像某種泰斯卡風格還是比較明確的吧,好像確實是風暴更符合自己的偏好一些,斯凱島有一點點的雪梨,但也總覺得差了一點什麼,10年比較均衡,也是總是感覺差了一點什麼。所以有點類似歌德耳機,sr60,sr80以及歌德愛麗絲m1的樣子。

說起來其實應該比較討喜的,也有自己的特色。可能也就是這麼一說。


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